こまつ観光物産ネットワークでは、小松市の観光情報や物産、特産品などをご案内しております。

株式会社　農口尚彦研究所

酒造り農口杜氏

酒造り70年「農口 尚彦」の復活

　「酒づくりの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家の一人、農口尚彦氏が、2年のブランクを経て酒造りに復帰した。
　2017年11月に開業した酒蔵は、農口杜氏の酒造りにおける匠の技術・精神・生き様を研究し、次世代に継承することをミッションとし「株式会社　農口尚彦研究所」と名付けられた。
　70年間におよぶ酒造り人生の集大成として、生涯最高の「魂の酒」造りに挑み続ける。

テイスティングルーム「杜庵」

日本酒を愛で、楽しむための酒蔵併設のテイスティングルーム。
日本酒を最高の状態で楽しむため、酒と肴を合わせたオリジナルの飲み方を提案してくれる。
杜庵の窓からは酒造りの現場の様子も見ることができる。


杜庵の日本酒体験　　※完全予約制（ＷＥＢ）
◎「酒事（しゅじ）」
　杜氏のおすすめ利き酒コース（酒肴つき）
　時間：14:15～15:45（約90分）
　定員：12名
　料金：5000円（税別）
　※ドライバーの方のためのノンアルコールコースあり
　料金：3000円（税別）

ギャラリー

日本酒と農口杜氏の歴史にふれることのできるギャラリーが併設されている。
祖父の時代から農口杜氏の生い立ち、そして70年近い酒造人生をストーリーと展示で紹介している。

※「杜庵」予約の方のみ。

農口氏と蔵人

杜庵空間

杜庵雪景色